Aller à l'accueil
millésime 2007 prévisions 2008

| DE | EN

Vignes et montagnes

L'appellation d'ensemble combine dans son énoncé une origine et une indication de cépage(s).

Le Dorin

Ancienne désignation des Chasselas du canton de Vaud.

Perlan

Ancienne désignation des Chasselas de Genève.

Fendant

Désignation des Chasselas du Valais.

L'appellation Terravin

Elle est accordée à des vins blancs et rouges vaudois de haute qualité présentés par les producteurs à la dégustation sévère d'une commission de dégustation. Ces vins ne peuvent porter cette appellation que s'ils ont obtenu la mention "vins excellents" (18 points sur 20) et se distinguent alors par l'apposition des "Lauriers d'Or".

L'appellation Salvagnin

L'appellation d'origine contrôlée Salvagnin s'applique aux vins rouges et rosés issus de cépages rouges plantés spécifiquement dans le canton de Vaud.

L'appellation Goron

Le Goron est un vin rouge de catégorie. Il est issu de cépages cultivés en Valais.

L'appellation Dôle

La Dôle est issue de Pinot Noir pur ou d'un assemblage de cépages rouges autorisés et cultivés en Valais. Cet assemblage comprend au moins 80% de Pinot Noir et de Gamay, part dans laquelle le Pinot Noir domine.

L'appellation Viti

Il s'agit d'un label de qualité tessinois pour les vins de cépage Merlot en provenance du vignoble du canton.

Le label Vinatura

Sous ce label ne se trouvent que des vins issus de domaines contrôlés qui respectent des méthodes culturales écologiques et profitent des techniques de recherche vitivinicoles les plus récentes.

Le Bourgeon Bio

Principal label de production biologique suisse concernant les produits alimentaires. Programme complet imposant des contrôles rigoureux dans les phases de production et de transformation. Le raisin Bio est issu de vignes cultivées sans aucun produit de synthèse chimique.

Cépages

LES CÉPAGES DE LA CÔTE

Pour mieux connaître les différents cépages des vins de La Côte.

» EN SAVOIR PLUS »

Dégustation

LA DEGUSTATION

Tout à la fois art et plaisir, la dégustation permet d'identifier les caractéristiques d'un vin.

» EN SAVOIR PLUS »